11.9.12

POP RØ #1


#. Flávio Rodrigues
Sobre funk, putas brasileiras, Nicki Minaj, escravos africanos, eletrobrega e proto-cubismo



#1
“Guaraniaça” Podia Ser O Nome De Uma Dança Tropical
Uma sangria de cachaça & guaraná c/ maçã verde, limas & nectarinas, e um mojito-touch de menta & sal.

#2
Jacaré Contemplando O Pôr-Do-Sol
Acarajés (croquetes afro-brasileiros de feijão-frade fritos em óleo de palma) c/ camarão, em cima de uma mousse de funcho, maracujá & sésamo.

#3
Farofa Lacraia Não Vai Na Praia
Colheres cheias de farofa colorida (bacon, três pimentos, linhaça, croutons de cebola frita).

#4
Canjica Moqueca (Como Se Fosse Uma Catarata Do Iguaçu)
Um caldo claro de camarão & coco, c/ gengibre, alho fresco, mexilhões suados & espuma de limão.

#5
Essa Vaca Brega Que Adora Esfregar A Xareca No Asfalto
Lâminas de cupim marinado em papaia, lima & pimenta verde, em cima de curau salgado de milho & quiabos caramelizados.

#6
Carmen Miranda Descendo Nua A Calçada Portuguesa
Cesto de 3 frutas tropicais grelhadas c/ um zingy sauce de três ervas & shot granizado de Porto Tawny.

#7
Formigas No Pé Dos Moleques: Romeu & Romeu
Gelado formigueiro (coco & pepitas de chocolate) em cima de uma areia de crocante-pé-de-moleque (caramelo & amendoim), c/ picassos de brownie de chocolate & castanha-do-pará em cima de um creme de queijo & goiabada, e um trend-setter de ar de café.

#8
Só Café


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