1.9.12

AZEITEGEIST

Chef Rø @ Marco ALEMÃO
curadoria: Teatro Praga


15 de Setembro de 2012
Goethe Institut, Lisboa




A minha relação com a culinária é tecno-emocional. A minha relação com a Alemanha também. As músicas dos Scooter, dos Culture Beat, dos Captain Hollywood Project, dos Mr. President e dos Snap! foram mais importantes para a minha formação an-artística que os escritos do Nietzsche. Não acredito em comida ao som da qual não se possa dançar. E porque não cozinho com o coração, mas com as mãos (e restante esqueleto cerebral), proponho um menu de degustação com data de 1994 (o ano corrente) servido a bordo de um rav’ião Faro/Frankfurt com escala em Ibiza. Uma espécie de inversão dialéctica do sonho mediterrânico: vai o azeite, em car(r)inhos de choc, à Floresta Negra. Um show case interativo de pratos luso-germânicos cozinhado a 180 bpm’s por Chef Rø.